CenaCeny
Průvodce nákupem potravin



Přečetli jsme

18.3.2013
 

Brambory

Věděli jste, že...

Brambory pocházejí původně z Peru. Do Evropy se dostaly v 16. století díky Kryštofu Kolumbovi a jeho objevení Ameriky. K nám byly přivezeny přes Vídeň až v 17. století. Ve stravě nahradily plodiny jako je hrách, proso, pohanka, ječmen či pšenice. V současné době jich každý sníme zhruba 70 – 80 kg ročně.

Brambory řadíme mezi kořenovou zeleninu, která má oproti jiným druhům zeleniny vyšší energetickou hodnotu. Hlízy brambor mají energii uloženou v podobě škrobů a ve výživě mají význam sytící, neboť poskytují dostatek energie. Navíc jsou snadno stravitelné a výživné. Obsahují poměrně velké množství vlákniny, z minerálních látek vápník, železo, hořčík, fosfor a zinek, zároveň jsou bohatým zdrojem draslíku. Z vitaminů obsahují ve významnějších koncentracích niacin, kyselinu listovou a vitaminy B1, B2 a B6. A přestože brambory nepatří mezi potraviny s vysokým obsahem vitaminu C, jsou díky časté konzumaci jeho významným zdrojem. U jednotlivých odrůd brambor se však obsah vitaminu C liší.

Brambory dnes již bezesporu patří mezi základní potraviny našich kuchyní. Na světě jich existuje značné množství odrůd (celkově se pěstuje přes 1000 odrůd) – dokonce mají svou světovou databanku. Odrůdy brambor se dělí podle délky vegetační doby od výsadby do fyziologické zralosti na velmi rané (do 110 dní), rané (111 – 120 dní), polorané (121 až 130 dní), polopozdní (131 – 145 dní) a pozdní (nad 145 dní).

Každý druh se hodí k něčemu jinému a dle varného typu se dělí následovně:

Brambory typu A – s hladkou slupkou a lojovitou dužinou žluté či žlutobílé barvy, které mají protáhlý tvar (ledvinky, rohlíčky) a menší obsah škrobu. Ideální pro vaření ve slupce, na bramborový salát, na loupačku.
Brambory typu B – jsou brambory polopevné s univerzálním použitím. Vhodné do salátů, gulášů, polévek, jako přílohové a restované.

Brambory typu C – s drsnější slupkou a bílou dužinou jsou škrobovité, moučnaté a po uvaření se rozpadají. Tyto brambory jsou vhodné pro přípravu bramborového těsta, knedlíků, bramboráků, bramborových placek a kaší.

Často se můžete setkat s označením přechodných typů – A-B nebo B-C, neboť hranice není striktně vymezena.

Použitím genetických modifikací byly vypěstovány nové odrůdy brambor se sníženým obsahem sacharidů proti standardním odrůdám. Brambory se sníženým obsahem energie nabízí hypermarket Albert ve svém letáku platném od 13. března do 19. března 2013. Cena za 1,5 kg těchto brambor je 19,90 Kč a dle údajů na obalu by měly mít o 30% kcal méně.

brambory se sníženým obsahem energie

 





 
 

 
Kaufland-letak

Vepřovou plec nabízí Kaufland za 69,90 Kč/kg

Nabídka letáku je platná od čtvrtek 18. ledna 2018 do středa 24. ledna 2018
by CenaCeny
 

 
 
Penny-letak

Pro kuře, vejce nebo mléka zajděte do Penny

Nabídka letáku je platná od čtvrtek 18. ledna 2018 do neděle 21. ledna 2018
by CenaCeny
 

 
 
Globus-letak

Máslo je levné i v Globusu

Souhrn je platný pro leták Pardubice Nabídka letáku je platná od čtvrtek 18. ledna 2018 do středa 24. ledna 2018
by CenaCeny
 

 

 
Tesco-letak

Do Tesca zajděte pro suroviny na zabijačku

Nabídka letáku je platná od středa 17. ledna 2018 do úterý 23. ledna 2018
by CenaCeny
 

 
 
Billa-letak

V Bille táhne máslo pod třicet

Nabídka letáku je platná od středa 17. ledna 2018 do úterý 23. ledna 2018
by CenaCeny
 

 
 
Albert-letak

Krkovice, Kofola a Božkov Originál se vyplatí v Albertu

Nabídka letáku je platná od středa 17. ledna 2018 do úterý 23. ledna 2018
by CenaCeny
 

 

 
Lidl-letak

Francouzský týden mají v Lidlu

Nabídka letáku je platná od pondělí 15. ledna 2018 do neděle 21. ledna 2018
by CenaCeny
 

 
 
by CenaCeny
 

 

 
souhrn

Otevírací doba ve svátek 17. 11. 2017

Státní svátek 17. listopadu budou obchody otevřeny
by CenaCeny
 

 
 
souhrn

Otevírací doba na svátek v sobotu 28.10.2017

Státní svátek 28. října uzavře obchody
by CenaCeny
 

 
 
souhrn

Otevírací doba na svátek 28.9.2017

Na Svátek 28. 9. Den české státnosti nenakoupíte.
by CenaCeny
 

 




Tyto stránky používají soubory cookies. Je nutné s tím souhlasit, protože EU.
Více informací