CenaCeny
Průvodce nákupem potravin



Přečetli jsme

29.4.2013
 

Chřest

Věděli jste, že...

Chřest je zelenina oznamující příchod jara. Sezona začíná v Evropě v polovině dubna, v Německu se slavnostní zahájení koná 20. dubna a končí 24. června. Chřest patří do skupiny asparágus a je pěstován i jako okrasná rostlina, která se požívá do květinových vazeb. Konzumují se jen mladé výhonky, které obsahují vitaminy (A, B, C, E, K), vápník, hořčík, železo a selen. Je zdravý, dietní, dobře stravitelný, má jemně delikátní chuť a obsahuje hodně vlákniny. O afrodiziakálních účincích chřestu se mluví od nepaměti.chřest

Chřest se rozlišuje podle barvy na bílý, zelený a světle fialový. Všechny tyto druhy se dají koupit hlavně během sezóny ve všech větších supermarketech a zelinářstvích. Český chřest se prodává na farmářských trzích, největší chřestová farma je v Hostíně u Vojkovic. Existuje samozřejmě i nakládaný chřest, ale ten se s tím čerstvým nemůže rovnat.

Při nákupu chřestu je třeba věnovat pozornost kvalitě a čerstvosti chřestu. Čerstvý chřest se pozná tak, že po lehkém naříznutí z něj teče tekutina, je pevný, křehký a snadno se zlomí. Stonky musí vypadat na první pohled čerstvě a mít jasnou svěží barvu. Zašedlá nebo zahnědlá řezná plocha svědčí o dlouhém skladování. Nejlepší je co nejčerstvější, nepoškozený a bez jakýchkoliv stop po plísních a parazitech. Ideální je ho konzumovat v týž den, kdy byl sklizen.

  • chřest bílý (bělený), zakrývá se před světlem, má jemnější chuť, silné stonky, čím tlustší, tím lepší. Používá se hlavně v teplé kuchyni.
  • chřest zelený má jemně nahořklou příchuť a barvu od na slunci vzniklého chlorofylu, používá se v teplé i studené kuchyni.
  • chřest fialový má fialové hlavičky, které se nechávají zbarvit vlivem světla, používá se v teplé kuchyni.

Chřest můžeme servírovat jako předkrm nebo jako hlavní chod. Hodí se na přípravu polévek, na zapékání, k těstovinám, do slaných koláčů, do salátů nebo jako příloha k masu. Zelený chřest se oloupe ve spodní části stonku, nejspodnější část stonku se odlomí. U bílého chřestu se musí oloupat celý stonek. Chřest se vaří ve speciálním hrnci, nastojato, hlavičkou nahoru (hlavička je nejkřehčí). Můžeme jej vařit i volně v hrnci, pak jej svážeme provázkem do malých balíčků. Při vaření se doporučuje do vody přidat sůl, nebo cukr, někdo dává kolečka citronu nebo plátek másla, můžeme přidat i bobkový list nebo česnek, za účelem vylepšení a zvýraznění chuti. (můžeme přidat kousek chleba, který do sebe vsákne případnou hořkost) Vaříme pomalu (nesmí se vařit klokotem) 8 -12 minut podle tloušťky bílého chřestu a zelený vaříme cca 5 minut. Poté chřest vyndáme a necháme ho zchladnout, neoplachujeme ho studenou vodou. Vodu můžeme použít na polévku.

Příprava holandské omáčky

suroviny:

80 g teplého rozpuštěného másla,
sůl,
pepř,
2 žloutky,
1 lžíce bílého vína,
2–3 lžíce vody z vaření chřestu,
1/2 citronu

V kastrůlku smícháme žloutky s 2-3 lžícemi vody z vaření chřestu, víno a ochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy. Zahříváme ve vodní lázni a za stálého šlehání metličkou našleháme do husté pěny. Stáhneme ze sporáku a pomalu metlou vmícháme teplé rozpuštěné máslo. Dle potřeby dochutíme a podáváme.





 
 

 
Albert-letak

Albert láká k nákupu kuřecích prsních řízků, slunečnicového oleje a piva Pilsner Urquell

Nabídka letáku je platná od 22. listopadu 2017 do 28. listopadu 2017
by CenaCeny
 

 
 
Billa-letak

V Bille mají v akci kuřecí řízky mix, citrony a kečup Hellmann´s

Nabídka letáku je platná od 22. listopadu 2017 do 28. listopadu 2017
by CenaCeny
 

 
 
Tesco-letak

V Tescu dobře nakoupíte pomeranče, vepřovou plec a Fernet Stock

Nabídka letáku je platná od 22. listopadu 2017 do 28. listopadu 2017
by CenaCeny
 

 

 
Lidl-letak

Vánoční zboží Deluxe nabízí V Lidlu

Nabídka letáku je platná od 20. listopadu 2017 do 26. listopadu 2017
by CenaCeny
 

 
 
Penny-letak

Za akční ceny mají v Penny mražené kuřecí stehenní řízky, plnotučný tvaroh a slunečnicový olej

Nabídka letáku je platná od 20. listopadu 2017 do 22. listopadu 2017
by CenaCeny
 

 
 
souhrn

Otevírací doba ve svátek 17. 11. 2017

Státní svátek 17. listopadu budou obchody otevřeny
by CenaCeny
 

 

 
Kaufland-letak

V Kauflandu se vyplatí vepřová plec na pečení bez kosti, rostlinný olej, a Fernet Stock

Nabídka letáku je platná od 16. listopadu 2017 do 22. listopadu 2017
by CenaCeny
 

 
 
Globus-letak

V Globusu si můžete vybrat Farmářské máslo, vepřový bok s kostí nebo Coca Colu

Položky jsou vybrané z letáku platného pro prodejnu v Brně. Nabídka letáku je platná od 16. listopadu 2017 do 22. listopadu 2017
by CenaCeny
 

 
 
Makro-letak

V Makru se zastavte pro kuře duo, Heru a těstoviny Panzani Expres

Nabídka letáku je platná od 15. listopadu 2017 do 28. listopadu 2017
by CenaCeny
 

 

 
souhrn

Otevírací doba na svátek v sobotu 28.10.2017

Státní svátek 28. října uzavře obchody
by CenaCeny
 

 
 
souhrn

Otevírací doba na svátek 28.9.2017

Na Svátek 28. 9. Den české státnosti nenakoupíte.
by CenaCeny
 

 
 
mimkaufland

Mimořádný Kaufland od 09.05.2017

Nabídka letáku platí od 09.05.2017 do 10.05.2017
by CenaCeny
 

 




Tyto stránky používají soubory cookies. Je nutné s tím souhlasit, protože EU.
Více informací